Está montando um bar ou restaurante do zero? Tem uma proposta gastronômica mas não sabe como compor e trabalhar seu menu? Está renovando seu cardápio e não sabe quais pratos devem sair e ficar? Precisa de uma mãozinha na promoção?
Para te ajudar, preparamos um infográfico ilustrado com dicas comprovadas por escolas de gastronomia e gestão. Elas servem para bares e restaurantes de diferentes portes e propostas.
Baixe agora o material e confira:
- A melhor relação entre compras, fornecedores e estoques
- Como inovar dentro do seu orçamento
- As vantagens de uma boa ficha técnica
- Os itens que compõem a engenharia do cardápio
- Como seu cardápio pode atrair e fidelizar mais clientes