Assim como a escolha do ponto ideal, o bom atendimento e o marketing bem feito, a criação do cardápio também é um dos principais pontos para o sucesso de uma pizzaria. Para ajudar você na criação ou reformulação do cardápio do seu negócio, elaboramos, em parceria com consultores renomados do segmento, esse Guia que traz tendências e dicas práticas.
Quais os sabores mais vendidos? Que critérios usar na hora de criar novas composições? De que forma equilibrar o cardápio entre os sabores clássicos, os regionais e os autorais? Quais as oportunidades que estão surgindo para este nicho? Confira as sugestões, além de alertas em relação à escolha dos insumos.
NESTE GUIA, VOCÊ CONHECERÁ:
• Quatro diferentes estilos de pizza;
• Quantidade de sabores para deixar cardápio atraente e eficiente;
• Tamanhos de pizza para trabalhar no salão e no delivery;
• Técnicas para composição de novos sabores